Restaurant La Cuisine

Pavé de saumon en croûte d'herbes fraîches et beurre blanc

Purée de panais au beurre noir & légumes du moment

22.00 $

Suprême de poulet de grain grillé à l'orange confit, bourbon et poivre vert de Madagascar

Pommes de terre grelots et légumes du moment

21.00 $

Pétoncles géants poêlés à la crème d'ail doux et fleur de sel vanillée

Pommes de terre douces poêlées et légumes du moment

28.00 $

Risotto au homard, crevettes, palourdes et arugula

24.00 $

Jarret d'agneau du Qc confit au thym frais, miel et tamari

Purée de pommes de terre à la fourchette, légumes du moment

29.00 $

Tartare de boeuf au couteau

Cuisiné classique ou à l'huile de truffe

24.00 $

Salade tiède au canard confit et frites de feta de brebis des Bergeries du Fjord

Vinaigrette à l'huile d'olive origan et pesto de tomates séchées

18.00 $

Noix de ris de veau poêlé à cru au saké et poivre de sichuan

28.00 $

Bavette de veau aux champignons et à l'huile de truffe

Risotto au parmesan et légumes du moment

22.00 $